越折磨味道越好－广东水煮活猫全程暴光

生活需要阳光

<p>　　　　　　　　　　　　　　<img height=320 src="http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200707/25/qq104722180_118537417231923.gif" width=400 border=0 /></p><p>　　　　　　　　　　　　　<strong><font size=4>为体现“实惠”去毛后的家猫被勾住颈部当众过秤</font></strong></p><p>&nbsp;</p><p>　　　　　　　　　　　　　　<img height=320 src="http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200707/25/qq104722180_1185374242689153.jpg" width=400 border=0 /></p><p>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<strong><font size=4>厨师为“白条猫”去除内脏</font></strong></p><p>&nbsp;</p><p>　　　　　　　　　　　　　　<img height=320 src="http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200707/25/qq104722180_1185374290629239.jpg" width=400 border=0 /></p><p>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<strong><font size=4>尚未断气的家猫被放入沸水中翻煮</font></strong></p><p>　</p><p>　　　　　　　　　　　　　　<img height=320 src="http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200707/25/qq104722180_118537432111954.jpg" width=400 border=0 /></p><p>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<strong><font size=4>厨师从脱毛机中拎住白条猫</font></strong><br /><br />　　</p><p>　　禽畜批发市场上这些家猫都流向了哪里？选择进食猫肉的食客们都是些什么样的人？他们是怎样的心态？《新快报》记者经过艰苦地调查，终于揭开了“广东人吃猫”的层层谜团。<br /><br />　　在岭南饮食文化中，杂食是其重要组成部分；广东人吃猫，最早由潮汕一带开始风行。猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效，而在广东菜系（粤菜）食谱上，并没有猫肉的记载，却有一道菜名“龙虎斗”，其受到推崇的原因就在于食用者相信其具有“进补”的功效。<br /><br />　　广州爱猫网（协会）的周玉（化名）给记者提供了一份“因猫闻名”的酒楼名单。在这张名单上，记者赫然发现广州很多知名酒楼都名列其中。其中不乏以“龙虎斗”而闻名的老字号。<br /><br />　　位于广州市区长寿西路附近的“龙虎斗-蛇餐馆”就是其中之一，周玉告诉记者，这间有着近百年历史的老字号之所以闻名遐迩，靠的就是招牌菜“龙虎斗”。<br /><br />　　新快报记者在对其进行暗访时发现，“龙虎斗”是这家老字号长期供应的一道“主菜”，而其价格则根据原料的不同有着天壤之别，该酒楼经理介绍，餐馆用于烹饪的猫全部来自外地，酒楼有专人定时从广州批发市场上拿货。<br /><br />　　除此以外，头啖汤、知青第一村等知名酒楼都有该菜式的销售。在这些以蛇和野味为招牌的酒楼里“龙虎斗”的价格从150元到380元不等。<br /><br />　　“现在是夏天，吃猫的客人嫌‘热气’，人少了很多，所以我们很少在夏天做这个菜；但冬天的时候‘龙虎斗’卖得最火。建议你们冬天的时候吃，对身体很好的。”知青第一村酒楼经理告诉记者。<br /><br />　　“猫店”暗藏郊区“水煮活猫”引食客回头<br /><br />　　欧阳向梅，广州番禺某酒楼前任行政总厨。这位有着20多年烹饪经验的“大师傅”曾经是“龙虎斗”这道美味的极力推崇者。对于猫肉的烹饪有着丰富的经验。他告诉《新快报》记者，为了保证猫肉的鲜美，经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。<br /><br />　　“越折磨，味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收，做出来的猫肉味道好极了。”<br /><br />　　7月22日，《新快报》记者对广州地区的食肆进行了暗访。<br /><br />　　厨师左手拎起一支铁钳，麻利地夹住了一只家猫的脖子，而他接下来的一个动作，让目睹这一切的食客发出一阵惊叹。<br /><br />　　只见厨师左手用猫钳夹住猫脖子，右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸了过去。受到重创的猫拼命的挣扎，厨师干脆将猫甩到地上，继续用铁棍猛砸猫的脑袋。猫渐渐地没有了声息。<br /><br />　　很快，厨师将几乎断气的猫扔到一个红色的水桶里提了出来。<br /><br />　　“不能完全打死，还要用水煮一下，这叫活煮猫。”旁边的一个着白色衬衫的男子拍了拍目瞪口呆的记者说道。<br /><br />　　配备专业宰猫设备<br /><br />　　奄奄一息的猫很快被提到了猫舍西侧的“加工区”。被提到加工区的猫这个时候还在不断挣扎，但通过它越来越微弱的叫声，记者知道它的生命即将走到尽头了。<br /><br />　　“快点，死了就难剔了。”厨师催促着身边的帮工。<br /><br />　　紧接着，一个约60公分高的大锅被掀开了盖子，锅里的水不断翻滚着。帮工的男子将红色水桶里的猫，迅速地丢进了锅里。又是一阵凄厉的惨叫声……<br /><br />　　“让一下。”记者的肩膀被一只粗壮的手拍了一下。只见此前的厨师不知从哪里弄来了一根碗口粗细的木棍，对着锅里的猫就是一阵猛烈地搅动。<br /><br />　　此时的猫已经没有了丝毫的挣扎。但《新快报》记者注意到，在搅动的过程中厨师手里的木棍还在不断地击打猫的头部和躯干。<br /><br />　　“都已经这样了，为什么还要打它？”记者有些疑惑。<br /><br />　　“你们不懂，这样打出来的猫肉口感好，”厨师并没有停止他的动作。<br /><br />　　此时，老板娘走了过来：“这叫水煮活猫，是我们这里的招牌菜。刚才如果把它彻底打死了，就没那么好的味道了。”<br /><br />　　约5分钟后，厨师终于停止了他的击打。<br /><br />　　记者走近铁锅前看到此时的猫已经僵硬了，厨师用手里的木棍将猫从铁锅里挑了出来，迅速丢到加工区中央的一个圆柱形容器里。<br /><br />　　“这是干什么的？”记者指着圆柱形的容器问。<br /><br />　　“脱毛。”厨师说话间按动了容器旁边的一个按钮。顿时，容器开始高速旋转并发出轰隆隆的响声。<br /><br />　　帮厨的白衣男子从旁边的一个水池里不断舀水往容器里泼洒。很快，容器的出口便排出了大量的猫毛。<br /><br />　　“这个很专业啊，是脱毛机吧？”旁边一名看热闹的食客问道。<br /><br />　　“是啊，专门配备的，这样毛才剔得干净嘛。我们很专业的，在我们这里吃猫保证卫生。”老板娘有些自豪地说着。<br /><br />　　不一会儿，厨师便将脱好毛的“白条猫”从容器里拿了出来，拿来一杆秤勾住猫脖子称了一下。<br /><br />　　“7斤8两，足秤！”<br /><br />　　伴随着那声娴熟的吆喝，猫的处理很快进入了下一个程序——切片。厚厚的砧板前，一名年轻的帮厨麻利地对“白条猫”进行了分解。<br /><br />　　食猫客：吃猫肉当治哮喘灵丹妙药<br /><br />　　“常来这里吗？这地方这么偏僻你们也能知道？”《新快报》记者很快和食客们搭讪起来。<br /><br />　　“很多年了，这里挺出名的。”食客魏先生一边向厨房方向张望一边说道。<br /><br />　　魏先生的同伴告诉记者，魏先生长期患有哮喘和类风湿。两年前，从熟人那里得知吃猫肉可以治疗哮喘便不厌其烦地爱上了“吃猫”。在他们看来吃猫肉是治疗哮喘的灵丹妙药，2年来，魏先生一家便经常光顾这一带的猫店。<br /><br />　　“真的有效果吗？不见得吧？”记者试探着问道。<br /><br />　　“当然有效了，没效果我来干嘛？”伴随着几声强烈的咳嗽魏先生不耐烦地应道。<br /><br />　　约40分钟后，服务员从厨房端上来一锅热气腾腾的猫肉，食客们迫不及待地动起了筷子。<br /><br />　　记者随后对旦港猫店周边的居民进行了走访，当地村民反映该猫店生意一直火爆。<br /><br />　　“现在是夏天，来吃猫肉的人少了很多，要是冬天，门前的车要排到街尾的。很多都是熟客，时间长了，来的人自然就多了。”一间台球室里的老板告诉《新快报》记者。</p>

爱宠男男

什么人都有～～

生活需要阳光

强烈谴责这帮没人性的畜生

小猫咪

<p>为什么吃猫这么愤怒呢？</p><p>我们每天吃的猪、鸡、牛、羊.....哪个死的时候不是很残忍，只是这些习以为常了，人们就麻木了~</p><p>&nbsp;</p>

瘋寶

我草```畜生```这帮人

糖宝

<img src="Images/Emoticons/36.gif" border="0" /><img src="Images/Emoticons/12.gif" border="0" />怒..... &nbsp; 太可恨了...

猫咪的天堂

畜生<img height=20 src="Images/Emoticons/12.gif" width=20 border=0 /><img height=20 src="http://www.hrbpetbbs.net/Images/Emoticons/12.gif" width=20 border=0 />

XO

TNND

笑在风中

<font color=#ff0000 size=5>这帮天杀的，没有他们不吃的，动物都不如，南方人吃猫肉的太多，南方的民间组织就有专门倡导－－人类拒吃狗肉日和拒吃猫肉日！！！</font>

大明

骂他，鄙视他！

生活需要阳光

他们迟早都会下地狱的

我喜罗威那

太tmd残忍了<img height=20 src="Images/Emoticons/12.gif" width=20 border=0 />

偶爱狗狗吖

TMD真不知道是不是人。。。。

小佳

变态!简直惨无人道!兽行!

生活需要阳光

<p>看完后，真的不知道该说些什么……</p><p>大家自己看吧</p>

暗语

<p>太不是人了 <img height=20 src="Images/Emoticons/6.gif" width=20 border=0 /></p><p><img height=20 src="http://www.hrbpetbbs.net/Images/Emoticons/12.gif" width=20 border=0 /><img height=20 src="http://www.hrbpetbbs.net/Images/Emoticons/39.gif" width=20 border=0 /></p><p>鄙视 强烈的鄙视<img height=20 src="http://www.hrbpetbbs.net/Images/Emoticons/47.gif" width=20 border=0 /></p>

生活需要阳光

<p>杀猫的恐怖，那吃猫的呢？？？？</p>